Grappa di Barolo invecchiata
Grappa ottenuta da vinacce del vitigno Nebbiolo provenienti dai vigneti storici delle zone del Barolo.

La vinaccia, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue l’invecchiamento in botti di rovere Austriaco ed un affinamento finale in barriques.

Caratteristiche organolettiche

COLORE: Ambrato chiaro.

PROFUMO: Intenso con morbide note speziate.

SAPORE: Maturo, profondo e vellutato. Grande equilibrio con armoniche note legnose. Retrogusto Lungo e persistente.

Grappa obtained from Nebbiolo dregs of pressed grapes ( grape remain ) coming from Barolo Vineyards located in historical Barolo zones.

Dregs of pressed grapes, in the same day arriving in distillery, are distilled in such a way as to pick the greatest quality of aromas and scents. Follow, then, the improving in medium size casks and a final passage in barriques.

Grappa’s Characteristics

COLOUR: Clear Amber-coloured.

SCENT: Intense, with soft spicy notes.

TASTE: Ripe, deep and velvety. Big balance with wood-notes. Long and persistent final.